Освещение в кафе и ресторанах
Повышайте узнаваемость вашего ресторана и комфорт гостей с помощью правильного света
“При проектировании освещения для кафе и ресторанов важно учитывать, что все источники света должны обеспечивать комфорт как для гостей, так и для поваров и официантов”
Бизнес в сфере общественного питания — один из самых сложных и конкурентных. В Казахстане и других восточных странах еда занимает важное место в культуре. Если кафе или ресторан не уделяют должного внимания качеству услуг, предлагая невкусные, дорогие блюда или не соблюдая современные стандарты клиентского сервиса, такой бизнес обречен на закрытие или даже банкротство.
Успех зависит от множества факторов, включая правильный выбор локации, разработку меню, создание уникального дизайна интерьера и атмосферы, а также заказ профессионального освещения для кафе или ресторана. Эти элементы играют ключевую роль в привлечении и удержании клиентов.
Современный опыт в освещении кафе и ресторанов
Важно отметить, что все источники света в ресторане или кафе должны создавать комфорт как для гостей, так и для поваров и официантов. Если вы сделали качественное и дорогое освещение для гостей, но сэкономили на освещении для сотрудников, то допустили серьёзную ошибку. Сотрудники — это движущая сила вашего бизнеса, и их лояльность и работоспособность напрямую влияют на уровень клиентского сервиса и качество блюд. Обеспечив комфортные условия работы для персонала, вы способствуете высокой производительности и качественному обслуживанию клиентов.
Правильное освещение в кафе и ресторане
Освещение в ресторане или кафе должно обладать теплой цветовой температурой ~3000K. Это базовое значение обеспечивает уютную и приятную атмосферу для гостей. Важно также уделить внимание уровню освещенности в разных зонах, включая столы, общественные зоны, проходы, туалеты, раздевалки и зоны для курения.
Освещенность на столах, где гости принимают пищу, должна составлять не менее 700 люкс, чтобы еда выглядела аппетитно и гости могли комфортно видеть друг друга и блюда. В общественных местах уровень освещенности будет комфортным при значении не ниже 300 люкс на полу, что обеспечивает безопасность и удобство передвижения.
Низкая цена на освещение для ресторанов и кафе может скрывать множество подводных камней. Одним из главных рисков является низкое качество света и ненадежность светильников. После монтажа, если светильники начнут выходить из строя, потребуется много усилий для исправления ситуации, а гости не будут терпеть темноту, особенно если ресторан ориентирован на обеспеченную публику и предоставляет высокий уровень сервиса. Поэтому важно выбирать качественные светильники, которые обеспечат надежную и долговечную работу.
Рестораторы в Казахстане уже давно осознали важность качественного и надежного освещения. Высокий уровень клиентского сервиса является приоритетом для любого заведения, независимо от его ценового сегмента и кухонного направления. Фастфуд-рестораны и рестораны японской кухни являются одними из самых популярных заведений в Алматы и Астане. Конкуренция в этой области очень высока, и одним из способов привлечения и удержания аудитории является уделение особого внимания профессиональному освещению, которое можно заказать в компании NLT Trade KZ.